panganan sehat bagi penderita diabetes

Nasi adalah makanan pokok bagi orang timur terutama di daerah Indonesia.
Namun ada beberapa orang justru menghindari makanan ini(nasi),dikarenakan beberapa hal seperti menderita diabetes.
Hal tersebut yang menjadi pencetus ibu-ibu PKK di Kab.Mojokerto mampu menciptakan makanan pokok nonnasi,tetapi tetap memperhatikan nilai gizinya.
Hasil ciptaanya tersebut adalah NASWUT(nasi sawut) & NASI UWI,yang sempat saya kutip dari koran Harian SURYA.
Berikut ini cara membuat NASWUT:
Bahan NASWUT;
-100 gr beras
-500 gr singkong
Cara membuat
-masak beras sampai menjadi nasi,sisihkan
-kukus singkong hingga matang lalu serut.
-campurkan hasil serutan singkong tadi kedalam nasi aduk hingga rata
-nasi sawut siap di sajikan dengan lauk sesuai selera...
Nasi Sawut dengan bahan dasar 100 gr beras & 500 gr singkong ini mengandung 1086 kkl energi,14,5 gram protein3,5 gram lemak & 250 gram karbohidrat.
Dan berikut cara membuat Nasi Uwi:
Bahan Nasi Uwi;
-100 gr beras
-500 gr Uwi,sejenis umbi-umbian yang banyak ditemukan di pasar.
Cara membuat
-masak beras hingga menjadi nasi,sisihkan
-kukus uwi hingga matang dan serut
-campurkan hasil serutan uwi kedam nasi,aduk hingga rata
-nasi uwi siap di sajikan dengan berbagai macam lauk...
Demikian panganan sederhana kali ini,kadua panganan ini tidak hanya bagi penderita diabetes saja namun bagi semua orang yang ingin makan jenis variasi makanan yang berbeda selain nasi...
SILAHKAN MENCOBA....