tips membuat tahu kuning

bagi sebagian orang tahu biasa(berwarna putih) & dan tahu kuning adalah berbeda....namun itu semua adalah salah ....
tahu kuning dan tahu biasa itu tidaklah berbeda hanya saja tahu kuning telah di beri pawarna alami...
berikut ini adalah cara membuat tahu kuning sendiri dengan bahan tahu biasa...
-sediakan tahu yang akan di jadikan tahu kuning
-siapkan kunyit secukupnya,lalu haluskan dan ambil airnya
-rebus air kunyit sampai mendidih,angkat
-setelah itu rendam tahu kedalam air kunyit selama 1 jam,angkat dan tiriskan
-tahu kuning siap untuk dimasak

demikian tips membuat tahu kuning sendiri dirumah,mudahkan.....

Tahu Telur Kuah

mungkin sebagian orang resep ini agak asing ya atau bisa di bilan agak uniq...namun coba saja ya rasanya tidak mengecewakan lho...berikut resepnya;
Bahan-bahan
-tahu cina 1 buah,potong-potong sebesar 1 cm
-telur 4 butir
-garam 1/2 sdt
-merica 1/2 sdt
-tauge 200 gr,seduh dengan air panas
-ketimun 2 buah,potong dadu
-seledri 2 batang,iris halus
-air 150 ml
Cara membuat
-tahu putih di campur dengan garam dan air.campur rata dan bagi menjadi 4 bagian
-telur,garam dan merica di kocok hingga tercampur rata.bagi menjadi 4 bagian
-ambil 1 bagian adonan tahu,lalu campur dengan 1 bagian adonan telur.campur rata lalu lakukan hingga adonan habis

BAHAN KUAH
Bahan-bahan
-bawang putih 1 siung
-cabai rawit 1 buah
-cabai merh 1 buah
-kacang tanah 1 sdm
-petis 1/2 sdm
-garam 1/8 sdt
-gula merah 1/4 sdt
-air 50 ml
-kecap 1 sdm
Cara membuat
-bawang putih,cabai rawit,cabai merah,kacang tanah dan garam dihaluskan
-tambahkan petis dan gula merah,aduk hingga rata,lalu tambahkan air dan kecap manis
PENYELESAIAN
-taruh tahu telur diatas piring dan hiasi dengan potongan daun seledri,ketimun dan tauge,lalu siram dengan kuah
-sajikan
demikianlan resep tahu telor kali ini,selamat mencoba....

Oseng Kacang Panjang(+tahu)

resep ala vegetarian ini amat sangatlah sederhana bahkan mungkin bisa di sebut resep ala kantong tipis ..
barikut resepnya
Bahan-bahan membuat oseng kacang panjang;
-kacang panjang 1 ikat,potong sepanjang 2 cm atau sesuai selera
-tahu putih 2 buah,potong dadu dan goreng matang
-tauge dari kacang kedelai secukupnya
-cabai merah 3 buah,iris serong
-cabai hijau 3 buah,iris serong
-bawang merah 5 buah,iris tipis
-bawang putih 3 siung,iris tipis
-garam secukupnya
-gula secukupnya
-penyedap secukupnya
-salam 2 lembar
-lengkuas 1 ruas ibu jari,keprek
-air panas secukupnya
Cara membuat oseng kacang panjang
-panaskan minyak lalu tumis bawang merah,bawang putih hingga harum
-setelah itu,masukkan cabai merah dan cabai hijau,masak sebentar
-tuangkan air panas,salam dan lengkuas
-masukkan kacang panjang dan masak hingga 1/2 matang
-masukkan tauge dan tahu,lalu masak hingga matang
-sajikan
demikian resep ala vegeterian kali ini selamat mencoba....

Oseng Daun Pepaya

berikut resep yang tidak semua orang suka,mungkin karena rasanya yang tidak cocok dengan lidah semua orang.
namun bagi kaum urban resep ini sangatlah di nanti sebab akan mengingatkan kembali akan cita rasa kampung halaman,...berikut ini resep oseng daun pepaya;
Bahan-bahan oseng daun pepaya
-daun pepaya muda 2 ikat
-teri medan 2 sdm
-bawang merah 5 buah,iris tipis
-bawang putih 3 siung,iris tipis
-cabai merah besar 3 buah ,iris serong
-cabai hijau 3 buah,iris serong
-salam 2 lembar
-lengkuas 1 ruas ibu jari,keprek
-gula secukupnya
-garam secukupnya
-bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat oseng daun pepaya
-rebus daun pepaya sebentar/sekitar 10 menit,angkat dan tiriskan.
-setelah itu,potong-potong daun pepaya sesuai selera
-tumis bawang merah,bawang putih hingga harum
-masukkan teri,salam,lengkuas,cabi merah,cabai hijau,gula,garam dan penyedap,masak hingga matang
-sajikan
demikian resep oseng daun pepaya kali ini selamat mencoba......

Oseng Tempe

pengen masak ndak pake' ribet....ya ini resepnya...mudah di dapat dan murah harganya...berikut resepnya;
Bahan-bahan membuat oseng tempe
-tempe 1 bungkus,potong memanjang/sesuai selera.
-petai 1 batang, iris
-rawit merah 10 buah
-bawang merah 5 butir,iris tipis
-bawang putih 3 siung,iris tipis
-salam 2 lembar
-lengkuas 1 ruas ibu jari
-garam secukupnya
-gula secukupnya
-bumbu penyedap secukupnya
-air panas secukupnya
Cara membuat oseng tempe
-tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
-setelah itu,masukkan tempe,air panas,salam,lengkuas,gula,garam,penyedap dan petai
-masak hingga matang
-sajikan
Nah demikian resep sederhana kali ini silahkan mencoba.......

Oseng Sawi

bagi mereka anak kos-kosan yang minim panganan dan bumbu,resep kali ini amatlah cocok.
yaitu sawi...banyak ditemukan,saat memasak tidak memerlukan bumbu yang rumit.
berikut resep oseng sawi;
Bahan-bahan membuat oseng sawi
-sawi 1 kg, potong-potong
-cabai merah 3 buah,iris serong
-cabai hijau 3 buah,iris serong
-bawang merah 5 buah,iris tipis
-bawang putih 3 siung,iris tipis
-garam,gula & penyedap rasa secukupnya
-salam 2 lembar
-lengkuas 1 ruas ibu jari,keprek
-air panas secucupnya
Cara membuat oseng sawi
-tumis bawang merah,bawang putih hingga harum
-setelah itu,masukkan cabai merah dan cabai hijau,masak sebentar
-tuangkan air panas,salam dan lengkuas
-masukkan sawi,masak hingga matang
-sajikan

Demikian resep memasak sawi kali ini selamat mencoba...

PEPES IKAN MAS

Jika hari ini anda menginginkan masakan khas pedesaan yang beraroma ikan,berikut ini adalah masakan khas pedesaan yaitu pepes ikan mas...
Dan inilah resepnya.;
Bahan-bahan pepes ikan mas
-ikan mas satu ekor
-kemangi secukupnya
-serai 1 batang,iris
-daun pandan 2 lembar
-jeruk nipis 1 buah,ambil airnya
-lada
Bumbu halus
-bawang merah 1 butir
-bawang putih 1 siung
-kunyit 1 ruas jari
-kemiri 2 butir
-garan dan gula secukupnya
Cara membuat pepes ikan
-lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis,lalu diamkan selama 30 menit
-setelah itulumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 60 menit
-tambahkan daun bawang,kemangi,daun salam,lengkuas dan serai
-bungkus ikan dengan daun pisang,lalu kukus sampai 6 jam
-sajikan
Demikian resep ala pedesaan kali ini,dan selamat mencoba.....

SUP CAKAR AYAM

Bagi mereka yang berdompet tipis tapi pengen makan enak,jangan kuatir....
kali ini saya akan mengutip makanan murah namun sedap di rasa,berikut resepnya
Bahan membuat sup cakar ayam
-cakar ayam 15 buah,rebus hingga lunak
-kentang 150 gr,kupas potong dadu
-seledri 1 batang
-bawang putih 3 siung,iris tipis
-air 600 ml
-merica bubuk 1/2 sdt
-garam secukupnya
-minyak goreng 2 sdm,untuk menumis
Cara membuat sup cakar ayam
-panaskan minyak,tumis bawang putih hingga harum
-masukkan air,seledri,merica bubuk dan garam.aduk rata lalu didihkan
-tambahkan kentang dan wortel,masak hingga lunak
-masukkan cakar ayam,masak selama 5 menit dan angkat
-sajikan
Demikian resep bagi mereka yang berkantong tipis tapi ingin makan berselera,selamat mencoba....

SUP TELUR PUYUH

Sup berisi sayur-sayur'an atau daging udah wajar ya...namun kali ini saya mencoba mengutip sup yang terbuat dari telur puyuh(dari tabloid Nyata),dan berikut adalah resepnya;
Bahan membuat telur puyuh
-telur puyuh rebus 12 butir,kupas
-jagung muda 150gr,potong serong tipis
-buncis 100 gr,potong serong
-seledri 1 batang
-bawang putih 3 siung,iris halus
-air 600 ml
-merica bubuk 1/2 sdt
-garam secukupnya
-minyak goreng 2 sdm
cara membuat sup telur puyuh
-tumis bawang putih hingga harum dan layu
-tuangkan air,seledri,merica dan garam
-aduk,didihkan
-masukkan jagung muda,telur puyuh dan buncis.masak hingga matang dan bumbu meresap,angkat
-tuangkan sup ke mangkuk,sajikan selagi hangat
Demikian resep kali ini selamat mencoba....

SUP PATIN ASAM PEDAS

Klo ngomongin masalah ikan teringet waktu hidup di pulau borneo,maklum disana surganya penikmat makanan serba ikan.salah satunya sup patin asam pedas,berikut resepnya;
Bahan-bahan sup patin asam pedas
-ikan patin,potong menjadi 6 bagian buang kepalanya
-bumbu sup 3 sdm
-kunyit 2 ruas jari
-jahe 2 ruas jari
-serai 1 batang
-bawang bombay 1 sdm
-daun bawang1 sdm
-cabai jawa 5 buah
-tomat hijau 1 buah,iris
-surawung secukupnya
-jeruk nipis 1,5 buah
-air 750 cc
cara membuat ikan patin asam pedas
-kunyit,jahe dan bawang bombai di giling halus,kemudian tumis hingga harum
-masukkan air,bumbu sub,serai,daun bawang dan ikan.masak hingga air mendidih dan ikan agak sedikit empuk
-masukkan tomat,surawung,cabai dan air jeruk nipis
-aduk dan masak kembali hingga matang
sekian resep ikan patin asam pedas dan selamat mencoba.....

BUGIS MANDI

Bagi pembaca jangan ngeres dulu ya....yang porno cuman judulnya doang..hehehee
Bugis mandi bukan nama orang yang sedang mandi,tapi sebuah kue...mau tau resepnya...berikut ini resepnya;
Bahan-bahan kue bugis mandi
adonan 1
-ketan putih 1 kg
-daun pandan 200 gr,ambil airnya
-santan 600 ml
adonan 2
-kelapa muda 1/2 butir,parut
-gula merah 150 gr
-pandan 1 lembar
-garam secukupnya
adonan 3(aduk masak hingga kental)
-santan dari 1/4 kelapa
-garam secukupnya
-tepung hunkwe 1 sdm,cairkan
cara membuat kue bugis mandi

1. -bahan 1;campur semua bahan manjadi satu sampai kalis atau tidak lengket di tangan
2. -bahan 2;masak gula merah hingga cair,lalu masukkan pandan dan parutan kelapa.aduk hingga rata atau setengah keringselama 20 menit
3. -bahan 3;masak santan hingga mendidih,lalu tambahkan garam dan tepung hunkwe.masak sekitar 20 menit

penyelesaian
-  ambil sedikit adonan dari bahan 1,lalu isi dengan adonan bahan 2 sebanyak 1 sdt
-rebus dalam air mendidih hingga mengapung/sekitar 30 detik,sisihkan
-taruh adonan di atas plastik,lalu siram dengan adonan bahan 3
-bungkus adonan dan sajikan
Demikian resep kue bugis mandi kali ini,selamat mencoba.....
-

KUE LAPIS SINGKONG

Akhir-akhir ini udara begitu panas,bahkan sangat panas...maunya ngemil yang adem-adem.
Berikut adalah resep panganan yang bikin perut dingin,yaitu kue lapis,namun bukan sembarang lapis
karena lapis kali ini bukan dari beras melainkan dari singkong....
Dan berkut adalah cara pembuatanya;
Bahan-bahan kue lapis singkong
-singkong 1 kg
-santan encer dari 1/4 kelapa
-pandan satu lembar
-garam secukupnya
-gula merah 200 gr,cairkan
Cara membuat kue lapis singkong
-parut singkong hingga harus,lalu ambil airnya dan bagi menjadi 2 bagian
-satu bagian di campur dengan santan encer dan daun pandan.masak hingga mendidih lalu sisihkan
-satu bagian lagi di campur dengan santan kental dan gula merah.aduk hingga rata(adonan cokelat)
-tuangkan adonan putih kedalam loyang berukuran 1/6,kukus selama 10 menit
-setelah itu,tuangkan adonan cokelat.kukus kembali selama 1 jam
-angkat setelah agak dingin baru di potong-potong sesuai selera...
Demikian resep kue lapis singkong kali ini selamat mencoba....(di kutip dari tabloid Nyata)

BELUT GORENG

Hewan mirip ular ini bagi sebagian orang sangat menggelikan,namun siapa sangka belut di jadikan kudapan yang sangat lezat,...
Salah satu kudapan belut dengan cara memasak paling sederhana yaitu belut goreng...
Berikut adalah bahan dan cara memasak belut;
Bahan-bahan belut goreng;
-belut 1/2 kg,potong sepanjang 5 cm
Bumbu halus;
-bawang putih 4 siung
-ketumbar 4 sdm
-jahe 2 cm
-kunyit 4 sdm
-garam 1/2 sdm
Cara membuat belut goreng
-cuci bersih belut dan pipihkan
-taruh belut dalam wadah dan masukkan bumbu halus
-aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap
-panaskan minyak dan goreng hingga matang
-sajikan saat hangat bersama sambal ijo
Demikian resep belut goreng kali ini,silahkan mencoba.....

Sambal Goreng Cumi

hhhhhmmmmmm enaknya makan sea food...tapi bingung mau masak apa?
Mending masak cumi-cumi aja,...berikut resep memasak cumi-cumi;
bahan sambal goreng cumi;
-cumi kupas 300 gr
-cabai hijau2 buah,potong serong tipis
-minyak goreng 3 sdm,untuk menumis
-santan 150 ml
-lengkuas 1 cm,memarkan
-gula pasir 1 sdt
-garam secukupnya
bumbu halus;
-cabai hijau 50 gr
-bawang merah 5 butir
-bawang putih 3 siung
-kunyit 1 cm
cara membuat sambal goreng cumi
-cuci bersih cumi lalu potong bentuk bulat 1 cm
-panaskan minyak,tumis bumbu halus dan cabai hijau hingga harum
-masukkan cumi dan santan,aduk hingga rata
-bumbui dengan gula pasir dan garam
-aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan cairan berkurang
-angkat dan sajikan hangat..
demikian resep sambal goreng cumi kali ini,selamat mencoba....(di kutip dari tabloid Nyata) 

TIPS mencegah adanya Ulat di dalam BROKOLI/Bunga KOL yang akan di masak

saat makan sayur sob disiang hari alangkah nikmat dan segarnya.
Namun kadang kala saya masih menemui adanya ulat yang masih tertinggal di dalam brokoli/Bunga kol yang ikut termasak bersama sayur sop tersebut.
Hal ini akan sangat mengganggu selera makan kita atau bahkan langsung menghentikan aktifitas makan tersebut.
Agar peristiwa tersebut tidak terjadi saya mempunyai tips sederhana untuk mengeluarkan seluruh ulat yang ada di dalam bunga kol/brokoli.
berikut tipsnya;
-Mula-mula bersihkan bunga kol/brokoli denga air dingin,bersih..
-Lalu larutkan garam kedalam air dingin..
-Rendam bunga kol/brokoli yang sudah di cuci kedalam larutan garam selama 5 menit..
Dengan merendam bunga kol/brokoli kedalam larutan garam maka ulat yang tersisa di dalam brokoi akan keluar seluruhnya...

Demikian tips kali ini semoga bermanfaat...

sup jamur

Iklim tropis seperti di Indonesia menciptakan suasana yang lembab.
Oleh sebab itu banyak di temukan berbagai macam jamur di sekitar kita.
salah satunya adalah jamur merang,dan yang akan kita bahas kali ini adalah bagaimana cara memasak jamur merang tersebut.
resep ini saya kutip dari tabloid nyata...bagi ibu-ibu yang belum sempat membacanya berikut adalah resepnya;
Bahan;
-jamur merang 250 gr
-bakso ikan 10 butir,belah 2
-kapri 75 gr,siangi
-cabe merah 2 buah
-cabe rawit 5 buah
-bawang putih 3 siung
-serai 1 batang,memarkan
-tomat 1 buah,potong
-daun jeruk 2 lembar
-kecap ikan 3 sdm
-air 650 ml
-merica bubuk 3 sdt
-gula pasir 1 sdt
-garam secukupnya
-air jeruk nipis secukupnya
-minyak goreng 3 sdm,untuk menumis
Cara membuat;
-haluskan cabai merah,cabai rawit,dan bawang putih
-panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum
-tambahkan air,serai,daun jeruk,kecap ikan dan bumbu lainya.aduk hingga rata lalu didihkan
-masukkan bakso ikan,jamur,kapri,tomat dan air jeruk nipis.masak selama 5 menit dan angkat
-tuangkan kedalam mangkuk dan sajikan(untuk 3 porsi)
Demikian untuk resep memasak jamur kali ini selamat mencoba.....

panganan sehat bagi penderita diabetes

Nasi adalah makanan pokok bagi orang timur terutama di daerah Indonesia.
Namun ada beberapa orang justru menghindari makanan ini(nasi),dikarenakan beberapa hal seperti menderita diabetes.
Hal tersebut yang menjadi pencetus ibu-ibu PKK di Kab.Mojokerto mampu menciptakan makanan pokok nonnasi,tetapi tetap memperhatikan nilai gizinya.
Hasil ciptaanya tersebut adalah NASWUT(nasi sawut) & NASI UWI,yang sempat saya kutip dari koran Harian SURYA.
Berikut ini cara membuat NASWUT:
Bahan NASWUT;
-100 gr beras
-500 gr singkong
Cara membuat
-masak beras sampai menjadi nasi,sisihkan
-kukus singkong hingga matang lalu serut.
-campurkan hasil serutan singkong tadi kedalam nasi aduk hingga rata
-nasi sawut siap di sajikan dengan lauk sesuai selera...
Nasi Sawut dengan bahan dasar 100 gr beras & 500 gr singkong ini mengandung 1086 kkl energi,14,5 gram protein3,5 gram lemak & 250 gram karbohidrat.
Dan berikut cara membuat Nasi Uwi:
Bahan Nasi Uwi;
-100 gr beras
-500 gr Uwi,sejenis umbi-umbian yang banyak ditemukan di pasar.
Cara membuat
-masak beras hingga menjadi nasi,sisihkan
-kukus uwi hingga matang dan serut
-campurkan hasil serutan uwi kedam nasi,aduk hingga rata
-nasi uwi siap di sajikan dengan berbagai macam lauk...
Demikian panganan sederhana kali ini,kadua panganan ini tidak hanya bagi penderita diabetes saja namun bagi semua orang yang ingin makan jenis variasi makanan yang berbeda selain nasi...
SILAHKAN MENCOBA....

TIPS MEMASAK TELUR REBUS AGAR TIDAK RUSAK SAAT DIKUPAS

Memasak telur rebus sudah menjadi kebiasaan ibu-ibu sehari-hari,namun ada beberapa dari mereka saat mengupas telur setelah di rebus,daging telur ikut terkelupas bersama dengan kulitnya.
Walhasil hasil kupasan telur tidak mulus alias rusak,hal ini akan mengganggu tampilan saat telur tersebut akan dimasak kembali menjadi telur bumbu bali misalnya..
Agar telur tidak rusak saat dikupas ada tips sederhana yang dapat dipraktekkan,;
Masak telur rebus hingga matang lalu angkat dan tiriskan,
siapkan air dingin dalam baskom atau wadah sejenisnya lalu masukkan telur hasil rebusan tadi kedalam air dingin..
tunggu sampai telur dingin kemudian tiriskan kembali,setelah dingin dapat dikupas.

demikian tips kali ini bagi ibu-ibu yang kesulitan mengupas telur dan hasilnya rusak tips ini dapat di terapkan...
Selamat mencoba........

puding rumput

ini pertama kali nulis,,....:) jadi dari pada sibuk buat artikel aneh-aneh mendingan nulis yang gampang dulu....yaitu resep-resep....
BAHAN
(untuk rumput)
-1 pak agar-agar putih
-75 cc air daun suji dari suji 330 lembar
-15 lembar daun pandan
-1 gelas air putih
(untuk warna hijau)
-1 pak agar-agar putih
-100 cc air daun suji dari suji 30 lembar
-15 lembar daun pandan
-800 cc air putih
-1 cup gula pasir
(untuk warna putih)
-7 putih telur
-1 pak agar-agar putih
-100 gram gula pasir
-1 sendok teh cream of tartar
-1 gelas air putih
(bahan saus)
-4 gelas susu
-5 butir kuning telur
-3 sendok makan maizena,cairkan dengan sedikit air
-1 cup gula air
-rhum secukupnya
CARA MEMBUAT

1. campurkan semua bahan untuk rumput,kemudian didihkan sambil diaduk.kalau sudah mendidih angkat dan tuangkan ke piring/loyang yang sudah dibasahi dulu,dinginkan.kalau sudah dingin dan kaku,keluarkan dari tempat kemudian potong tipis-tipis sekali atau dapat juga mempergunakan parut untuk keju,sisihkan.
2. siapkan bahan-bahan untuk warna putih,kocok telur sampai naik dan tambahkan cream of tartar kedalamnya,kocok lagi sampai kaku
3. campurkan agar-agar,gula pasir dan air putih,didihkan
4. kalau sudah agak dingin masukkan kocokan putih telur dan aduk sampai rata
5. siapkan cetakan bulat yang tengahnya berlubang dan dibasahkan terlebih dahulu.tuang kedalam cetakan campuran putih telur tadi,sisihkan
6. campur semua bahan untuk warna hijau dan didihkan
7. kalau sudah mendidih angkat dari atas api sambil terus diaduk,masukkan rumput yang telah di buat,kemudian tuang adonan diatas warna putih tadi.dinginkan

sekarang silahkan mencoba dan sajikan menurut selera serta kreatifitas anda.....